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全自動真空包裝機的食品質量保證


全自動真空包裝機選購時,包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質,而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。密封圈一般采用硅橡膠,黑橡膠,少數低檔產品采用發泡橡膠,硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長,發泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
在肉類保鮮中真空包裝機被成功的應用,大大延長了肉類的食用期限。它采用非透氣性材料,降低肉周圍空氣密度,從而抑制肉中肌紅蛋白和脂肪氧化及需氧微生物生長,在儲藏中由于肉自身糖酵解產生二氧化碳等氣體,可以抑制腐敗菌的生長。
在大米等谷豆類食品中真空包裝已經被廣泛地應用,通常制成一千克裝的平底屋頂形包裝,在很大程度上減少了大米等加工中溴化甲基等有害氣體的使用,而且透明聚乙烯薄膜讓產品能夠展示出來,具有自我推銷的功效。經過真空包裝機處理的產品貨架期長達3年之久,大大拓寬了產品的銷售范圍。
全自動真空包裝機如何確保真空泵正常工作,真空泵電機不允許反轉。應經常檢查油位,正常油位為油窗的1/2-3/4處(不能超過),當真空泵中有水分或油顏色變黑時,此時應更換新油(一般連續工作一兩個月更換一次,用1#真空汽油或30#汽油、機油也可以)。雜質過濾器應該經常拆洗(一般1-2個月清洗一次,如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間)。
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